{"id":3176,"date":"2020-06-10T17:33:19","date_gmt":"2020-06-10T14:33:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blog-qas.araujo.com.br\/a-importancia-das-vitaminas-para-a-imunidade\/"},"modified":"2025-08-12T20:30:33","modified_gmt":"2025-08-12T17:30:33","slug":"importancia-das-vitaminas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/araujo.com.br\/blog\/importancia-das-vitaminas\/","title":{"rendered":"Import\u00e2ncia das vitaminas: como elas afetam a imunidade?"},"content":{"rendered":"

Nosso sistema imunol\u00f3gico<\/strong> \u00e9 um conjunto de elementos existentes no corpo humano que interagem entre si com o objetivo de defender o corpo contra doen\u00e7as, v\u00edrus e bact\u00e9rias. Nesse sentido, o papel da alimenta\u00e7\u00e3o<\/a> \u00e9 tamb\u00e9m manter esse sistema atuante, fornecendo a ele os nutrientes capazes de ajudarem a modular suas respostas.<\/p>\n

E os minerais e as vitaminas fazem parte desse grupo de nutrientes. E, embora ainda n\u00e3o sejam considerados nutrientes em si, os compostos bioativos encontrados nos alimentos, assim como os pr\u00e9 e os probi\u00f3ticos que influenciam a microbiota intestinal, tamb\u00e9m s\u00e3o elementos que participam da prote\u00e7\u00e3o do organismo.<\/p>\n

Quais s\u00e3o os nutrientes mais importantes para o corpo?<\/h2>\n

Entre os micronutrientes mais estudados por seu papel no sistema imunol\u00f3gico, est\u00e3o o zinco, o sel\u00eanio e as vitaminas A, C e D. Atingir os n\u00edveis preconizados dessas subst\u00e2ncias com a dieta \u00e9 ainda mais desafiador na popula\u00e7\u00e3o idosa, que \u00e9 justamente o grupo de maior risco para a COVID-19.<\/p>\n

Alguns fatores contribuem com isso: consumo de dietas desbalanceadas devido a dificuldades de renda, isolamento, aquisi\u00e7\u00e3o e preparo da comida; sensa\u00e7\u00e3o de sede diminu\u00edda e menor ingest\u00e3o de l\u00edquidos; pr\u00f3teses dentais mal ajustadas, que dificultam a mastiga\u00e7\u00e3o; redu\u00e7\u00e3o na capacidade de digerir os alimentos; diminui\u00e7\u00e3o da absor\u00e7\u00e3o de minerais e vitaminas pelo organismo.<\/p>\n

Os nutrientes aliados da imunidade<\/h2>\n

Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 quem tem mais de 60 anos quem deve dar aten\u00e7\u00e3o \u00e0 escolha dos alimentos e buscar adequar com eles os n\u00edveis de micronutrientes. Por isso, a seguir, saiba quais as vitaminas e os minerais mais estudados por exercerem um papel nas defesas do nosso corpo.<\/p>\n

Zinco<\/h3>\n

\u00c9 o mineral que possui maior import\u00e2ncia para o sistema imune. Em geral, idosos possuem defici\u00eancia de zinco, que tantas vezes \u00e9 observada pela sensa\u00e7\u00e3o de diminui\u00e7\u00e3o do paladar. Ele \u00e9 encontrado em carnes, frutos do mar como ostras e mariscos, f\u00edgado e v\u00edsceras, peixes, ovos e cereais integrais. Pessoas que seguem dietas vegetarianas estritas tamb\u00e9m podem ter car\u00eancia da subst\u00e2ncia.<\/p>\n

Vitamina A<\/h3>\n

Entre suas propriedades, ajuda a modular a imunidade. \u00c9 encontrada na natureza em sua forma ativa pr\u00e9-formada (o retinol) em alimentos de origem animal, bem como nos seus precursores, os carotenoides, que aparecem em vegetais \u2014 o corpo tende a aproveitar melhor a vers\u00e3o de origem animal. As principais fontes de vitamina A s\u00e3o o f\u00edgado e os \u00f3leos de f\u00edgado de peixe. J\u00e1 os carotenoides se encontram em vegetais de cor alaranjada ou verde escura.<\/p>\n

Vitamina D<\/h3>\n

Famosa por sua a\u00e7\u00e3o nos ossos, a Vitamina D<\/strong> tamb\u00e9m tem um papel relevante no sistema imune. A principal forma de obt\u00ea-la \u00e9 pela exposi\u00e7\u00e3o aos raios solares, que tornam poss\u00edvel sua s\u00edntese pela pele.<\/p>\n

Mas pescados, \u00f3leos naturais de f\u00edgado de peixes, alimentos fortificados e suplementos podem contribuir para alcan\u00e7ar e manter os n\u00edveis ideais. Na Europa, a defici\u00eancia da vitamina foi observada em pessoas infectadas pelo novo coronav\u00edrus, mas isso j\u00e1 podia ser esperado, uma vez que os pacientes contra\u00edram a doen\u00e7a em pleno inverno, quando h\u00e1 uma diminui\u00e7\u00e3o \u00e0 exposi\u00e7\u00e3o solar.<\/p>\n

No entanto, embora o Brasil seja um pa\u00eds tropical e mais quente, sabemos que grande parcela da popula\u00e7\u00e3o n\u00e3o est\u00e1 com concentra\u00e7\u00f5es adequadas da vitamina, muito provavelmente devido ao uso do protetor solar.<\/p>\n

Sel\u00eanio<\/h3>\n

\u00c9 um mineral de alto poder antioxidante, mas que tamb\u00e9m tem fun\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica. Participa, portanto, do controle de radicais livres, mol\u00e9culas que se formam naturalmente, inclusive com a resposta do sistema imune a infec\u00e7\u00f5es, mas cujo excesso causa danos em c\u00e9lulas e nos \u00f3rg\u00e3os.<\/p>\n

O alimento mais rico em sel\u00eanio do mundo \u00e9 a castanha-do-brasil (ou do Par\u00e1) \u2014 e basta uma unidade (5 gramas) para alcan\u00e7ar a recomenda\u00e7\u00e3o di\u00e1ria. O teor do mineral na castanha depende da quantidade do elemento no solo de cultivo.<\/p>\n

Vitamina C<\/h3>\n

Importante nutriente antioxidante, \u00e9 estudada h\u00e1 muito tempo pelo seu poss\u00edvel papel preventivo e terap\u00eautico em doen\u00e7as como as do sistema respirat\u00f3rio. Entretanto, apesar de muito consumida, ainda n\u00e3o temos dados cient\u00edficos robustos a respeito desse efeito.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o a resfriados comuns e gripes, j\u00e1 foi observado que pode auxiliar reduzindo o tempo de dura\u00e7\u00e3o dos epis\u00f3dios. Ainda assim, o corpo tira bom proveito da ingest\u00e3o regular de fontes de vitamina C, como acerola, goiaba e frutos c\u00edtricos.<\/p>\n

Uma palavra sobre a suplementa\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

Os dados expostos refor\u00e7am que uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada e saud\u00e1vel contribui para a melhor resist\u00eancia do corpo a infec\u00e7\u00f5es e doen\u00e7as, entre elas a COVID-19. Mas isso, claro, n\u00e3o ocorrer\u00e1 de um dia para o outro. Falamos de um cuidado que deve acontecer na rotina e, se necess\u00e1rio, contar com orienta\u00e7\u00e3o profissional.<\/p>\n

Da mesma forma, diante de uma avalia\u00e7\u00e3o por nutricionista ou m\u00e9dico, podemos recomendar a suplementa\u00e7\u00e3o de minerais e vitaminas, especialmente para os idosos, que t\u00eam maior dificuldade de obt\u00ea-los via dieta.<\/p>\n

Dra. Silvia Cozzolino \u00e9 nutricionista, professora titular da Faculdade de Ci\u00eancias Farmac\u00eauticas da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP) e membro do Comit\u00ea Cient\u00edfico e de Administra\u00e7\u00e3o do ILSI Brasil.<\/p>\n

A verdade sobre as vitaminas<\/h2>\n

Uma grande parte da popula\u00e7\u00e3o brasileira consome algum tipo de suplemento alimentar. Por\u00e9m, sem um uso racional, eles n\u00e3o trazem benef\u00edcio \u00e0 sa\u00fade. Vitaminas trazem longevidade \u00e0 vida das nossas c\u00e9lulas. Mas em excesso, isso pode ser ruim. As vitaminas A, D, E e K se acumulam no corpo, podendo alcan\u00e7ar n\u00edveis prejudiciais.<\/p>\n

O excesso de \u00e1cido asc\u00f3rbico pode levar ao aparecimento de c\u00e1lculos renais, por exemplo.<\/p>\n

\u00c9 importante \u00e9 saber tamb\u00e9m que a promissora vacina contra o novo coronav\u00edrus (Sars-CoV-2) pode ficar pronta em 2021 e se tornar a mais r\u00e1pida da hist\u00f3ria. Devido a isso, \u00e9 importante manter o nosso sistema imunol\u00f3gico saud\u00e1vel com a suplementa\u00e7\u00e3o de minerais essenciais e nos manter seguros quanto a essa doen\u00e7a.<\/p>\n

Mas vale destacar que sugest\u00f5es de suplementos vitam\u00ednicos e alimentares devem seguir orienta\u00e7\u00f5es de profissionais habilitados, para o uso racional, sem rea\u00e7\u00f5es e efeitos colaterais.<\/p>\n

Refer\u00eancias<\/strong><\/p>\n

NOVAES, Maria Rita et al., Suplementa\u00e7\u00e3o de micronutrientes na senesc\u00eancia: implica\u00e7\u00f5es nos mecanismos imunol\u00f3gicos<\/strong>. Scielo, Campinas, junho 2005<\/a>.<\/p>\n

COZZOLINO, Silvia. O papel de vitaminas e minerais na imunidade diante do coronav\u00edrus.\u00a0Veja Sa\u00fade<\/strong>. Acesso em: 18 de maio de 2020.<\/a><\/p>\n

LACERDA, Ricardo. A verdade sobre as vitaminas. Super Interessante<\/strong>. Edi\u00e7\u00e3o 406. S\u00e3o Paulo: Editora Abril, agosto 2019.<\/p>\n

ARA\u00daJO, Celso. Revista ABCfarma<\/strong>. Vitamina D a estrela da hora. Edi\u00e7\u00e3o 345. S\u00e3o Paulo. Maio 2020.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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